Crema de ayote o pipianes

Ingredientes:

Un pipián o un trozo de ayote

Queso crema o crema

Caldo de verduras

Mantequilla

Procedimiento:

Cortar el pipián o ayote en cubitos

Freírlos en un poco de mantequilla

Agregarles agua y dejar cocinar hasta que la verdura esté tierna

Agregar el queso crema o la crema y licuarlo todo

Llevar nuevamente al fuego y rectificar la sazón

Servir decorando con un poco de crema y acompañar con tostadas triangulares

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