Sopa de Apio a la Crema de Yogurt y Nueces de Nogal
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Ingredientes:
4 ó 5 tallos de apio (depende de la cantidad de platos)
Mantequilla
Aceite de oliva
Yogurt natural
Queso crema
Vino blanco
Nueces de nogal
Hojas de apio
Caldo de verduras
Procedimiento
Cortar los apios en tamaños finos
En una mezcla de mantequilla y aceite de olivas freír la cebolla y el ajo
Agregar el queso crema y el vino, dejándolo unos dos minutos para concentrar sabor.
Agregar agua y dejar hervir hasta que el apio empiece a suavizar, pero sin llegar a sobre cocinarse
Agregar el yogurt y dejar hervir un minuto más, sazonar y apagar el fuego.
Servir la sopa con el apio y agregarle las nueces cortadas en trocitos y la hoja picada del perejil.
Servir acompañada una tostada cortada en forma triangular, con hierbas o con mantequilla de ajo.
receta facil,rapida y muy rica.Gracias porque podemos hacer mas variadas nuestras comidas.
Riquisima receta, la voy hacer
gracias por compartirnosla
HOLA
exelente receta, y nutritiva con estos
maravillosos ingredientes muchas
gracias por enseñarños estas
magnificas recetas
saludos